El acetato de metilo (CH3COOCH3), es un éster metílico del ácido acético o etanoato de metilo. Es un líquido inflamable con un característico olor agradable (olor similar a algún tipo de algunos adhesivos y quitaesmaltes).
Este compuesto se caracteriza por sus propiedades similares a las del acetato de etilo. Su punto de ebullición es de 77ºC. Estable bajo condiciones normales en recipientes cerrados. Tiene una solubilidad del 25% en agua a temperatura ambiente, poco soluble con agua. El acetato de metilo es miscible con alcoholes, hidrocarburos, éteres y cetonas. Por contrario, este compuesto no es estable con bases acuosas fuertes o ácidos acuosos. El valor de su parámetro de densidad es igual a 900 kg/m^3. El acetato de metilo se usa ocasionalmente como solvente porque es débilmente polar y lipofílico1.
Un uso importante del acetato de metilo es como solvente volátil de baja toxicidad. Este compuesto es empleado como:
Disolvente de resinas.
Disolvente en pinturas para automoción.
Disolvente en colas, barnices y pinturas industriales.
En el siguiente ejercicio se desarrollará la producción de acetato de metilo a partir de metanol y ácido acético.
1 Lipofilicidad, se refiere a la habilidad de un compuesto químico disolver en grasas, aceites vegetales, lípidos en general.